Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

 Настоящие веганы, которые придерживаются не только веганского питания, но и ведут соответствующий образ жизни, пропагандируют свою систему ценностей. Мотивы, побуждающие перейти на такое питание, могут быть разными, но суть одна – вегетарианство, и веганство в том числе, даёт возможность худеть, употребляя полезную пищу.

Особенности диеты

Веганская диета помогает сбросить вес за счёт употребления низкокалорийных продуктов растительного происхождения (похожа на вегетарианскую диету для похудения). Но при этом сильно ограничивается привычная в каждодневном употреблении пища.

Основана эта система питания на полном исключении ряда продуктов, таких как:

  • мясо любых животных;
  • рыба – речная, морская, морепродукты;
  • птица, дичь;
  • молочные, кисломолочные продукты – сыр, сметана, творог и т.п.;
  • птичьи яйца;
  • кофе;
  • чай черный;
  • любая вредная пища – фаст-фуд, газировка, чипсы, каши быстрого приготовления;
  • все блюда, приготовленные с помощью яичного порошка, молочных продуктов;
  • сахар не используется, вместо него можно брать стевию, сахарную свёклу белую, финики, кто-то использует мёд. Но настоящие веганы даже мёд не используют в своём рационе.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Продукты, которые используются в такой диете:

  • бобовые, как источник растительного белка – горох, фасоль чечевица;
  • крупы – пшеничная, гречневая, овсянка (Геркулес), пшено, манка, рис;
  • орехи, семечки;
  • различные виды овощей – картофель, свёкла, капуста, морковь, тыква, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры;
  • различная зелень – культурные и дикорастущие травы;
  • ягоды;
  • грибы;
  • соевые продукты – как заменитель мяса, а также сделанные на основе сои молочные продукты – сыр тофу, соевое молоко;
  • много разных специй и приправ
  • обязательно выпивать 1-2 л чистой воды.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

В состав диеты, как видно из списка, входит большое количество разных продуктов, из которых можно приготовить множество блюд. Продукты только полезные, что хорошо влияет на состояние ЖКТ, а соответственно и на весь организм.

Меню на неделю

Пища принимается 5 раз в день. Объем блюд не превышает 250 граммов – это объём средней тарелки или стакана. Соки или травяные чаи принимаются через час после приёма пищи.

Первый день

  • Завтрак: блины из кукурузной муки на соевом молоке; чай из мелиссы.
  • Ланч (первый перекус) – 2 банана.
  • Обед: вегетарианский плов с овощами.
  • Полдник (второй перекус) – груша, яблоко или любой фрукт.
  • Ужин: вареники с начинкой из чечевицы и грибов, мятный чай.

Второй день

  • Завтрак: овсяная геркулесовая каша с кусочками фруктов (яблоки, груши), чай с соком.
  • Второй завтрак: семечки тыквы или подсолнечника.
  • Обед: рагу с печёными овощами – тыквой, картофелем, баклажанами со специями; сок грушевый.
  • Полдник: любой фрукт.
  • Ужин: тофу.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Третий день

  • Завтрак: гречка с добавлением молока из сои, отвар шиповника.
  • Второй завтрак: горсть орехов (кешью, фундук).
  • Обед: вегетарианский борщ.
  • Полдник: зелёный коктейль из фруктов и листовой зелени на воде.
  • Ужин: фруктовый салат.

Четвёртый день

  • Завтрак: фасоль отварная под томатным соусом, сок.
  • Ланч: соевое молоко.
  • Обед: капустные шницели, томатный сок.
  • Полдник: фрукты на выбор.
  • Ужин: вегетарианская «колбаса» из гороховой муки со специями.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Пятый день

  • Завтрак: самодельные мюсли с сухофруктами и орехами.
  • Второй завтрак: запечённое яблоко.
  • Обед: грибной суп, соевое молоко.
  • Полдник: яблочный мусс.
  • Ужин: винегрет, чай с имбирём.

Шестой день

  • Завтрак: пшённая каша с орехами, мятный чай.
  • Второй завтрак: печёные яблоки.
  • Обед: суп-пюре из овощей, салат из капусты.
  • Полдник: манник с семечками подсолнечника.
  • Ужин: бананово-зерновой хрустящий хлеб, салат из свёклы, чай.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Седьмой день

  • Завтрак: пирог из цветной капусты, сок из моркови.
  • Ланч: йогурт соевый с фруктами.
  • Обед: бобы, тушеные в горшочке.
  • Полдник: грейпфрут.
  • Ужин: запеканка из свёклы и яблок, фруктовый коктейль.

Веганская диета несложна в применении, но начинать использовать её лучше в летне-осенний период. Во-первых, с каждым днём ассортимент фруктов и овощей расширяется. Во-вторых, любые изменения в питании легче начинать с летнего сезона. Ну и в-третьих, стимул похудеть летом становится очень сильным.

Веганская диета на 22 дня

Своим названием обязана известной певице Бьорк, которая использовала эту диету вместе со своим мужем. Результаты их так вдохновили, что Бьорк открыла бизнес по доставке готовой еды по принципам такого питания. Воспользоваться готовыми обедами от известной дивы, вряд ли, получится, а вот составить своё меню, вполне реально.

Лучше всего сразу составить меню на все 3 недели. Выбрать из предложенных вариантов блюд список на неделю, а потом и на остальные две.

Веганские завтраки

На завтрак необязательно должна быть только каша, которую можно подавать с фруктами и злаками.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Есть и другие варианты, например:

  • омлет из тофу без яиц;
  • смузи из замороженных фруктов с соевым йогуртом;
  • блины из цельнозерновой муки с бананами и грецкими орехами;
  • банановое мороженое;
  • домашние батончики мюсли;
  • салат из фруктов с черносливом и орехами;
  • смузи из соевого молока, творога, орехов и банана;
  • салат из апельсина (грейпфрута), сыра тофу и орехов;
  • салат из стручковой фасоли, сладкого перца и помидоров;
  • яблоки, запеченные с Геркулесом;
  • пудинг из манной крупы без яиц;
  • оладьи на соевом молоке с фруктами;

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

  • салат из моркови, мандаринов, яблок и орехов;
  • гречневая каша с овощами и грибами;
  • салат из чечевицы с помидорами и кукурузой;
  • котлетки из кукурузы с соевой сметаной;
  • ореховый сыр;
  • тыква, запечённая с пшённой кашей, изюмом и грецкими орехами;
  • рулеты из болгарского перца с сыром тофу и специями;
  • сырники вегетарианские с кунжутом;
  • макароны с бобами и сыром;
  • голубцы с гречкой и картофелем.

Супы

Особенно подходят для обедов:

  • грибной суп-пюре;
  • суп с кукурузой и зелёным горошком на соевом молоке;
  • борщ с фасолью и листовой свёклой мангольдом;
  • суп томатный с рисом и чесноком;
  • рассольник вегетарианский с перловой крупой;
  • гаспачо из томатов.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Салаты

Салаты могут быть самыми разными из сырых овощей и фруктов, в зависимости от сезона. Хороши и фруктовые салаты.

Полдники и ланчи

Подходят следующие виды перекусов:

  • свежевыжатые соки из фруктов, овощей;
  • различные овощные коктейли;
  • семечки;
  • орехи;
  • сухофрукты;
  • ягоды и фрукты;
  • сыр тофу и соевое молоко.

Пирожное «Картошка» веганское из овсянки

Когда хочется себя порадовать, можно приготовить что-нибудь сладкое и вкусное, но тоже веганское, без сахара:

  1. Полстакана Геркулеса измельчить на кофемолке;
  2. Добавить несколько ложек какао и полстакана кокосовой стружки;
  3. Очень спелый банан очистить и размять;
  4. Смешать банановое пюре с какао-кокосово-геркулесовой смесь;
  5. Вылепить небольшие колбаски или шарики;
  6. Если смесь жидковата, добавить ещё кокосовой стружки;
  7. Полученные пирожные убрать на ночь в холодильник;
  8. Овсянка немного размокнет и пропитается всеми ингредиентами;
  9. На следующее утро пирожные готовы. Можно посыпать их ещё кокосовой стружкой или подавать с миндалём.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Фруктовый мусс

Понадобится манго (половина фрукта), банан и груша. Все фрукты чистятся и по отдельности с помощью блендера измельчаются в пюреобразное состояние.

Затем в бокал или креманку по очереди слоями выкладывается пюре. Внизу – первый слой – банан. Он самый плотный и более тяжёлый. Затем жидкое и легкое манговое пюре. Сверху заливается грушевым соком-пюре.

Очень вкусно и сладко, хотя совсем отсутствует сахар.

Смузи из хурмы, тыквы и корицы

Взять переспелую сочную хурму, очистить и убрать косточки. Тыкву, спелую, оранжевую, сочную почистить, нарезать кубиками. Сложить тыкву и хурму в блендер, добавить корицы, по вкусу. Измельчить всё до однородного пюре. Вкусный и полезный напиток готов.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Недостатки диеты

Недостатки у данной диеты имеются:

  • При резком исключении животных белков человеку бывает трудно перестроиться на непривычную пищу.
  • Беременным, детям и людям с хроническими заболеваниями следует пользоваться такой диетой осторожно. По мнению врачей, недостаток животного белка этим категориям людей вреден.
  • Некоторые фрукты имеют достаточно высокую стоимость, да и привезённые из заморских стран они уже лишены многих витаминов. Лучше использовать больше «родных» фруктов, особенно в сезон.

Результаты веганской диеты

При краткосрочном использовании диеты — на неделю — идёт активное очищение от токсинов и шлаков (как при очищающей диете), а в итоге можно сбросить от 5 до 7 килограммов. Как бонус — кожа выглядит намного свежее, и нет постоянного чувства голода.

Веганская диета на 22 дня позволит похудеть от 10 килограммов. Но это получится, если человек не злоупотреблял животной пищей и большим количеством молочных продуктов. В противном случае, при резком уменьшении привычных продуктов, да ещё и заменой их непривычной соей или другой растительной пищей, может просто произойти срыв.

Источник: https://diety.guru/veganskaya-dieta-dlya-pohudeniya/

Результативная и полезная веганская диета. Что это такое, польза и вред метода, меню для похудения на неделю, отзывы

«В похудении, как и на войне – все средства хороши», – говорят люди, пробуя различные методы похудения.

Это уже спустя годы, стучась в дверь к очередному врачу, они вспоминают свои размышления и сожалеют о совершенных глупостях. В похудении важно добиться желаемых результатов и не навредить здоровью.

Быстрая потеря веса – это стресс для организма, который может вылиться в ряд проблем и заболеваний.

Безопасность прежде всего

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыСовременные средства для похудения предлагают женщинам сбросить лишний вес без особых усилий. Статьи в модных журналах твердят, что, принимая по несколько чудо-таблеток в день, можно не менять свой образ жизни и наблюдать, как лишние килограммы испаряются. 

А как насчет специальных кейсов, производители которых предлагают нам несколько недель питаться едой из пакетов? Купил чемодан: вот и завтраки в пакетиках на неделю вперед, обеды и ужины.

Но насколько эффективны такие методы, а главное безопасны ли они?

В погоне за стройностью люди совершают необдуманные поступки, тратя свое здоровье ради сиюминутного результата. Идеальный вариант похудения – продуманное питание и занятия спортом. Это может занять в два раза больше времени, чем способы, описанные выше, но зато через пару лет не придется лечить гастрит или язву.

Читайте также:  Рентгенолог: особенности профессии, обязанности, диагностика

Один из методов сбросить вес и сохранить здоровье – веганская диета. О том, что это такое – далее. 

Суть метода

Любая диета подразумевает под собой отказ от определенных продуктов в пользу тех, которые помогут поддержать здоровье и снизить вес. 

Веганская диета подразумевает отказ от пищи животного происхождения: мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и молочных продуктов. Перечисленные продукты содержат большое содержание белка, который можно заменить бобовыми.

Кроме классического, есть еще несколько видов вегетарианства:

  • лактовегетарианство (разрешено употреблять молочные продукты);
  • лактоововегетарианцы (разрешено употреблять молочные продукты и яйца).

Интересно! Фрутарианство – крайняя форма вегетарианства. Приверженцы этой идеи питаются исключительно фруктами добытыми ненасильственным способом. Они съедят упавшее с дерева яблоко, но не грушу, которая упала на землю, потому что дерево сильно трясли.

Отказавшись от животных продуктов, стоит включить в меню веганской диеты:

  • бобовые (соя, фасоль, горох);
  • каши и крупы (гречка, рис, манка, перловка, овсянка)
  • свежие овощи и фрукты;
  • ягоды.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыКроме того, под запретом мучное, жирная пища, сладкая газировка. Предпочтительные способы приготовления пищи – варение или готовка в духовке. Разрешенные напитки – вода или травяной чай без сахара. Любителям кофе стоит попрощаться с пристрастием к кофеину.

Продолжительность веганской диеты для похудения колеблется от нескольких дней до трех недель. Все зависит от поставленной цели. Если нужно привести себя в форму после праздников, то веганская диета длится от нескольких дней до недели. Если же цель – сбросить порядка 5-6 килограммов, то курс составит 21 день.

Рацион питания должен быть богат витаминами. Употреблять каждый день в пищу одно и то же – пример плохой. Лишний вес то сгорит, а стресс и нехватка витаминов у организма останутся. Не исключено, что после возврата к привычному меню лишние килограммы быстро вернутся на свои места.

По отзывам диетологов, после окончания веганской диеты возвращать в рацион мясо и другие продукты следует постепенно.

Плюсы и минусы

Любая диета, в том числе веганская, может принести как пользу, так и вред. Рассмотрев принципы питания с разных сторон, можно определить последствия метода.

Польза веганской диеты:

  • потеря веса. За несколько недель можно смело попрощаться с 5-7 килограммами и быть уверенным в том, что это происходит без вреда для организма;
  • очищение кожного покрова от угревой сыпи;
  • очищение организма от вредных веществ и шлаков;
  • чувство легкости в желудке.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Возможный вред от веганской диеты:

  • при недостаточном употреблении бобовых можно привести организм к истощению из-за отсутствия белка;
  • недостаток витамином при неправильном составлении меню;
  • затраты на приобретение продуктов. Например, не каждому по карману покупать множество овощей и фруктов, чтобы разнообразить меню.

Однако при правильно составленном меню, разнообразии продуктов питания и ежедневном употреблении бобовых, недостатки веганской диеты для похудения можно минимизировать.

Интересно! Страна, в которой зародилось вегетарианство – Древняя Индия. Эти идеи популярны и в современной Индии. Более 70% жителей страны осознанно отказываются от потребления мяса в пользу пищи растительного происхождения.

Подготовительный этап

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыГотовиться к веганской диете нужно начинать за несколько недель до ее начала. Резко изменив свой рацион, есть шансы нанести удар организму, который проявится в виде нарушения пищеварения или стресса.

Например, тем, кто ежедневно употребляет мясо, нужно постепенно уменьшать его количество. Спустя несколько недель его употребление необходимо свести на нет.

По отзывам врачей, только плавно отказавшись от потребления продуктов животного происхождения, можно приступать к веганской диете для похудения. Подготовка должна длится 2-3 недели.

Важно! Резкий отказ от пищи животного происхождения может спровоцировать обострение хронических заболеваний или возникновением новых. Поэтому подготовительный этап перед веганской диетой – важная составляющая успешного и здорового похудения

Меню на неделю

Предложенный вариант меню веганской диеты на неделю подойдет практически всем. Тем, кто садится на диету на 21 день, этот вариант можно брать за основу и повторять каждую неделю. А тем, кто всего на несколько дней пополнит ряды веганов, можно выбрать понравившиеся дни, исходя из вкусовых предпочтений.

День 1:

  • утром: яблоко, ломтик хлеба из отрубей и травяной чай;
  • в обед: порция рисовой каши, салат из свежих овощей, банан;
  • вечером: макароны из высших сортов пшеницы, салат из овощей, апельсин.

День 2:

  • утром: порция овсяной каши, зеленый чай, яблоко;
  • в обед: салат из капусты с морковью, фасоль и овощной сок;
  • вечером: рагу из овощей (приготовленных на пару), киви.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

День 3:

  • утром: тыквенная запеканка или овощной салат, чай;
  • в обед: гречневой каши с грибами, салат из овощей, апельсин;  
  • вечером: порция спагетти, печеные яблоки, клубника или малина.

День 4:

  • утром: порция винегрета, хлеб из отрубей, чай;
  • в обед: два банана и сок из фруктов либо овощной салат;
  • вечером: капустная запеканка с макаронами, огуречный салат.

День 5:

  • утром: яблоко, чай;
  • в обед: гороховая каша; свекольный салат, апельсин;
  • вечером: макаронные изделия, салата из огурцов и томатов, грейпфрут.

День 6:

  • утром: огуречный салат, сок;
  • в обед: капуста тушеная или морковная запеканка, ; овощной салат, яблоко;
  • вечером: спагетти, печеные яблоки, порция малины или любой другой ягоды.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

День 7:

  • утром: овсяная каша, зеленый чай;
  • в обед: бобовые, капустный салат с морковью, овощной сок;
  • вечером: рагу из овощей, ломтик хлеба, груша.

Важно! Одна порция – это примерно 100-150 граммов.

Можно выбрать и такой вариант диеты, отдав предпочтение нескольким определенным продуктам. Например, пару дней питаться исключительно гречневой или рисовой кашей и овощами. Срок такой диеты не должен превышать 3-5 дней. Иначе организма не будет получать необходимые витамины.

Эффект и результаты

Уже спустя несколько дней после начала курса, появится чувство легкости. За 21 день диеты можно расстаться с 5-7 лишними килограммами. Повысить эффективность диеты можно занятиями спортом. Часовые занятия дома несколько раз в неделю под найденные в интернете видеоролики приведут мышцы в тонус и помогут в похудении.

Полезные советы

Несколько слов о том, как легче пережить период привыкания к новому рациону:

  • если до приема пищи еще несколько часов, а есть уже хочется, то можно съесть фрукт или выпить стакан воды. Это поможет немного утолить чувство голода;
  • худеть легче, если делать это вместе с кем-то. Диету можно начать с мамой или подругой, советоваться по поводу питания и сравнивать полученные промежуточные результаты;
  • последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна.

Отзывы

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Екатерина, 25 лет: «Сидела на веганской диете 14 дней. «В первые несколько дней мне было тяжело. Я очень люблю мясо, приготовленное разными способами. Пройдя подготовительный этап, я приступила к диете. Спустя дней 5 я привыкла и уже с радостью завтракала овсянкой, готовила на обед рагу из овощей. Своей цели я добилась: минус три килограмма! Теперь после затяжных праздников будут всегда садиться на веганскую диету».

Кристина, 28 лет: «После веганской диеты полностью пересмотрела рацион питания. «Это чувство легкости заворожило меня с первых дней. Давно читала о веганской диете, но не решалась отказаться от молочных продуктов.

А тут после отпуска, проведенного у родственников, решила привести фигура в порядок. Выбрала курс в 21 день, прошла подготовительный этап и понеслось. С первого дня диеты прошел уже год, а я и сегодня не ем молочные продукты и мясо. Чувствую себя замечательно.

И лишние 6 килограммов испарились после окончания курса».

Резюме

Веганская диета подойдет тем, кто имеет крепкое здоровье и не страдает хроническими заболеваниями. Тщательно составив меню и пройдя этап подготовки, можно смело приниматься за дело. Ощущение легкости в желудке и испарившиеся несколько лишних килограммов могут заставить изменить привычные взгляды на традиционные принципы питания.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти.

Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом.

Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю.

Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Источник: https://skinnybitch.online/dieti/nizkokalorijnye/veganskaya.html

Веганская диета

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыВегетарианство в Европе пользовалось широкой популярностью еще с 1860 года. Основания для него были сугубо эстетическими. Уже в то время люди стали отказываться от пищи животного происхождения и не только. Жесткая эксплуатация зверей и убийства ради шерсти и кожи стали осуждаться со стороны вегетарианцев. С течением времени в их рацион стали входить молоко и яйца, которые до этого были также запрещены. Позже противники насилия над животными ввели в свои гардеробы даже натуральные меха. Диетическая культура разделилась на два лагеря: старый и новый.

Читайте также:  Осьминог: польза и вред для здоровья

Вернуть вегетарианскую систему в начальное русло взялся диетолог Дональд Уотсон в 1944 году. Он популяризировал не только строгий растительный рацион, но и соответствующий ему образ жизни. Эта идеология получила название «веганство» и существенно отличается от вегетарианства.

В наши дни это течение широко используется для оздоровления, похудения или, как принципиальное мировоззрение.

Суть веганской диеты

Подобная система питания, в отличие от вегетарианства, полностью исключает то, что получено от животных. Под запретом оказываются не только мясо и рыба, но и молочные продукты, любые яйца, икра рыб и т. п. Мотивируется это тем, что добыча этих продуктов нарушает естественный цикл жизни зверей.

В качестве диеты для похудения такой режим питания можно соблюдать от одной недели до месяца. Основным ориентиром должно послужить самочувствие и результаты.

Если на 20 день вес больше не сдвигается с места и лишние килограммы не уходят, спустя еще неделю показатели вряд ли изменятся. Такой способ потерять ненужные килограммы довольно эффективен в первые две недели.

Если придерживаться прописанного меню можно сбросить 3-5 кг за семь дней.

Положительные результаты зависят не только от стараний, но и от исходной, которую накопил будущий веган. В этом случае работает правило: чем больше набрали – тем больше скинули. Так, человек с третьей или четвертой степенью ожирения может «не досчитаться» вплоть до 8-10 кг. Люди с небольшими проблемами лишнего веса теряют до 5 кг за одну неделю и еще несколько килограмм в следующую.

Для закрепления достигнутых показателей весов рекомендуется продлить такой режим еще хотя бы на пять дней. Затем будет следовать постепенный выход и возвращение к привычному рациону. Некоторые, попробовавшие подобную систему, оставляют ее в качестве постоянного меню и образа жизни.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыСтоит отметить, что с медицинской точки зрения для постоянной системы питания намного полезнее вегетарианство. Дело в том, что человеческий организм, как биологическая масса, не совсем согласен с эстетическими взглядами веганов. Ему (организму) жизненно необходимы животные жиры и подобные продукты. Поэтому, если речь идет о образе жизни, лучше выбрать более щадящий вариант. Хотя, отказ от меховой шубки и кожаных ботинок – только «плюс в карму».

Для надежного и безопасного похудения больше подходит, конечно, веганство. Такой рацион очень низкокалорийный и способствует эффективному сжиганию отложенных жиров. При этом не придется постоянно бороться с чувством голода. Свежие овощи и фрукты можно есть, без ощутимых потерь для фигуры, столько, сколько хочется.

Если нужно быстро скинуть несколько килограмм (как правило это происходит перед праздником или соревнованием), можно прибегнуть к строгой веганской диете.

Этот вариант предусматривает пятиразовое питание, по 250 г на одну трапезу. Стоит отметить, что использовать этот курс желательно не больше недели и только в крайних случаях. Потери веса составят 5-7 кг.

Однако, происходит это благодаря нанесенному для тела стрессу.

Самая распространенная ветвь данной диеты заключается в употреблении только растительной еды до полного насыщения. Запрещается также использование полуфабрикатов, фаст-фуда и любых сладостей. Кофе для вегана тоже под табу. Есть можно от трех до пяти раз в день.

Последний прием за два часа до сна. Поскольку все прописанные ингредиенты перевариваются и усваиваются намного быстрее привычной еды. Такой рацион можно соблюдать дольше, чем строгий. Он более щадящий для желудка и легче переносится.

Часто к нему обращаются для оздоровления и очищения организма.

Удобней и дешевле прибегать к веганскому меню с середины весны до конца осени.

Веганское меню на неделю

Заранее подготовленное и расписанное меню существенно сокращает шансы на срывы. Лучше всего написать или распечатать на листе бумаги будущий рацион хотя бы на неделю. Так появится возможность заблаговременно купить необходимые продукты, и подобрать рецепты.

На первый взгляд может показаться, что соблюдая этот режим придется отказаться от всего, действительно вкусного. По правде говоря, мало кто скажет, что сельдерей вкуснее сочного стейка. А, если скажет – он явно врет.

Однако мир растительной пищи намного шире и ярче, если к нему присмотреться. Чего стоит одна соя! Она может заменить и мясо, и рыбу с правильными специями. Сыр тофу, кстати, тоже делают из нее. Грибы тоже никто не запрещал.

Кроме этого остается еще масса зерновых для всевозможных каш.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыДень первый:

День второй:

  • завтрак – хлебцы с домашней пастой из тофу и зелени, чай;
  • ланч – овощной салат;
  • обед – крем-суп из любых овощей;
  • ужин – картофель печенный в фольге, огурец или другой свежий овощ.

День третий:

  • завтрак – фруктовый салат, чай;
  • ланч – полстакана орехов или семечек;
  • обед – порция гречки с тушеной соей и томатом;
  • ужин – овощное рагу, несколько диетических хлебцев.

День четвертый:

  • завтрак – порция овсяной каши на воде, чай;
  • ланч – одно запеченное яблоко;
  • обед – суп с овощами и зеленью;
  • ужин – микс из свежих листьев салата, тофу и апельсина.

День пятый:

  • завтрак – перловая каша с кусочками сухофруктов, чай;
  • ланч – один крупный фрукт или горсть ягод;
  • обед – тушеная фасоль или чечевица в томатном соке, пара хлебцев;
  • ужин – запеченный баклажан с тофу и сельдереем.

День шестой:

  • завтрак – пюре из отварной тыквы с изюмом и грецким орехом;
  • ланч – смузи из ягод и фруктов;
  • обед – отварной рис с кукурузой и стручковой фасолью;
  • ужин – тарелочка винегрета, стакан некислого сока.

День седьмой:

  • завтрак – салат из капусты и моркови с зеленью, чай;
  • ланч – горсть орехов, стакан сока;
  • обед – пшенная каша с тушеными грибами;
  • ужин – салат из томатов зелени и сыра тофу (можно заменить отварной соей), некислый сок.

Выбирая фрукты во время веганской диеты лучше отказаться от высококалорийных бананов и винограда. Рекомендуется отдать предпочтение тем овощам, ягодам и фруктам, которые растут в родном регионе.

Необходимо пить побольше очищенной воды. Жидкость способствует лучшему очищению организма и эффективному похудению.

К тому же, если выпивать по стакану воды через примерно равные промежутки времени (1,5-2 ч), притупляется чувство голода.

Рецепт веганского борща

Этот вариант распространенного блюда не менее вкусный, чем его традиционный прототип. Особой пикантности ему добавляют травы и специи и он такой же сытный. Вообще, употребление жидкой пищи каждый день – обязательное условие правильного пищеварения и метаболизма. Это относится и к периоду диеты, и к обычному рациону.

Для борща нужно:

  • картофель – 5-6 шт;
  • свекла – 1 шт;
  • капуста – 200 г (четверть кочана);
  • одна средняя морковь;
  • репчатый лук – 1 шт;
  • болгарский перец – 1 шт;
  • томатная паста или несколько помидоров;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • щавель – маленький пучок;
  • базилик – 2-3 веточки;
  • лист лавровый;
  • специи.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыПеред началом основного приготовления рекомендуется подготовить свеклу и поджарку. Для этого лук, морковь и свеклу нужно очистить и порезать (можно протереть на крупной терке). В глубокой сковороде в течение 10-15 минут пожарить свеклу на растительном масле до мягкого состояния на среднем огне. В отдельной емкость сделать луково-морковную поджарку и заправить ее томатом. Если используются свежие помидоры, их тоже нужно нарезать и прожарить.

В кастрюлю наливается 2-2,5 литра воды. Порезанный картофель и жареная свекла отправляются на варку сразу же. Следом добавляется нарезанный соломкой перец, лавровый лист и поджарка. Варится все в течении 10 минут под крышкой.

Нашинкованная капуста добавляется за 8-10 минут до конца приготовления. Вместе с ней идут нарезанный щавель (можно замороженный) и базилик. Борщ приправляется острым и душистым перцем и солью, варится еще 3-5 минут.

После этого следует подержать готовое блюдо под крышкой еще некоторое время, чтобы оно настоялось.

Плюсы и минусы веганской диеты

Рацион для веганов обладает массой положительных сторон для самочувствия и внешнего вида. Но, как и многие другие виды диет, эта – не обделена противоположной стороной и минусами. Чтобы точно решить стоит ли переходить к такому питанию, следует рассмотреть все «за» и «против».

К плюсам веганства относится:

  1. Сравнительная дешевизна. Даже, если диета выпадает на зимний период или она стала частью жизни: крупы дешевле, чем мясо в любое время года. Овощи и фрукты могут быть в виде домашней консервации. Кроме того есть сухофрукты, замороженные собственноручно или купленные продукты растительного происхождения.
  2. Стройная фигура. Благодаря низкой калорийности потребляемой пищи, большая часть ваганов худощавые и лишним весом не страдают. Отзывы тех, кто прибегнул к подобному рациону исключительно для похудения – только подтверждают это.
  3. Очищение организма. Крупы и овощи способствуют выведению из органов вредных веществ и токсинов. В первую очередь это благотворно сказывается на пищеварительном тракте. А правильное пищеварение способствует очищению кожи и хорошему самочувствию.
  4. Общее оздоровление. Если прибегать к такой диете 2 раза в год (на неделю или две) можно существенно снизить риск инсульта и проблем с ЖКТ в будущем.

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывыСреди минусов веганской диеты:

  1. Недостаток белка. В разрешенных продуктах есть масса полезных компонентов, в том числе белок. Но, дело в том, что этот белок совсем не тот, что в мясе. По этой же причине такой рацион запрещен и опасен для детей. Их формирующемуся организму нужна вся таблица Менделеева, жиры и особенно белки для строения органов и тканей. К тому же, даже растительного белка, при соблюдении веганской диеты – недостаточно.
  2. Недостаток витаминов. Казалось бы, именно растительная пища насыщает минералами и микроэлементами. Так оно и есть, но с некоторой поправкой. Например витамины группы В, аминокислоты, железо и кальций содержатся в основном в молочных продуктах. Отказавшись от них, веган лишает себя большей части этих полезных элементов. Сказывается такая нехватка в плохом состоянии волос и ногтей, иногда снижением иммунитета.
  3. Гормональный сбой. В первую очередь это касается женщин. При отказе от животных жиров у них часто нарушается менструальный цикл, ухудшается работа эндокринной системы, снижается выработка гормонов.
Читайте также:  Лечение молочницы: симптомы, препараты, народные средства

Мужчинам тоже стоит быть начеку. Тестостерон мутирует в женский эстроген вообще по любому поводу. В том числе и при жестких диетах. Результатом может стать снизившаяся потенция.

Главной рекомендацией для правильного гастрономического режима будет проверка и консультация врача. Людям с проблемами почек, печени, ЖКТ и сердца лучше не рисковать здоровьем ради тонкой талии. Беременные женщины, отказываясь от любого компонента обычного меню, рискуют здоровьем и развитием ребенка. Также, при лактации не стоит прибегать к этому методу.

Большинство минусов этой системы питания можно избежать, если пить комплексные составы витаминов. А в качестве образа жизни все же лучше выбрать вегетарианство.

Стоит ли выбирать веганство

Сегодня в интернет-пространстве «обитает» масса рекомендаций и методик для потери лишнего веса. Можно выбрать рацион на любой вкус и «цвет». Лидирующие позиции среди них, занимают те, что основываются на простых, доступных и низкокалорийных продуктах.

Веганство позволяет избавиться от надоевших округлостей без особых усилий и финансовых затрат.

Кстати про усилия: тем, кто настроен на долгосрочный и более эффективный результат, рекомендуется заняться спортом.

В первое время лучше выбрать легкий фитнес, быструю ходьбу, йогу или простые зарядки по утрам. В дальнейшем, когда тело адаптируется, можно увеличивать нагрузки и заниматься в спортзале.

Большинство из худеющих, кроме своего тела заняты еще и работой. А на рабочем месте вряд ли кто-то сможет приготовить себе рагу или запечь яблоко. Поэтому проще готовить впрок и побольше. Тушеные, печеные или вареные продукты простоят в холодильнике 2-3 дня.

Главное – не надеяться, что среди уличного фаст-фуда найдется что-то полезное и низкокалорийное. По возможности лучше носить с собой свежее яблоко или другой фрукт, на случай, если резко захочется есть. Это же касается воды. Бутылка-термос будет лучшим приобретением во время диеты.

Так, домашний компот, узвар или простая вода с лимоном всегда будут под рукой.

Веганство соответствует главным принципам современной диеты: простота, доступность, эффективность. Поэтому, если нет противопоказаний, а лишний вес «больше не нужен» эта система питания станет отличным помощником в борьбе за красоту.

Источник: https://FoodandHealth.ru/diety/veganskaya-dieta/

Как похудеть на веганской диете?

Веганская диета для похудения: суть, меню, отзывы

Веганы по соображениям этики не используют в питании мясо, молочку, яйца, мед (все продукты животного происхождения). На этих принципах основана веганская диета для похудения. Отказ от меда мотивируется отбором его у пчел, а молока — неволей коров.

Веганство – особый мир. Веганы считают свой способ питания моральным и чрезвычайно полезным для здоровья. Но большинство медиков, диетологов отмечают, что такой рацион не сбалансирован, есть недостаток жизненно важных элементов, например, критичного для здоровья витамина B12. В качестве ограниченной по времени системы питания веганская диета вполне эффективна для похудения.

Веганская диета для похудения

Диета веганская в своей основе соответствует принципам:

  • помимо традиционного для веганов исключения молока, яиц, мяса, меда, продуктов из них, необходим отказ от кофе, фаст-фуда, картофеля фри;
  • есть следует при ощущении голода;
  • завтрак после зарядки;
  • рацион построен на овощах, фруктах, блюдах цельнозерновых, продуктах сои в пропорции 6-4-2;
  • алкоголь и сладости не рекомендованы;
  • пятиразовое питание;
  • нормальная порция блюд 0,25 кг/л порция;
  • необходима активность физическая;
  • в качестве напитков рекомендованы отвары трав, чаи, соки натуральные.

Веганская диета — что это такое?

Суть движения веганов — исключение насилия и эксплуатации животных. При веганском питании не допускаются продукты, которые были созданы животными или являются ими самими (мясо). Главный принцип питания — исключены мясные, молочные продукты и даже мед. Вегетарианская система менее жесткая, допускающая молоко, яйца.

Веганская диета основана только на растительных продуктах. Углеводы, пищевые волокна обеспечиваются овощами и фруктами. Также источником требуемых углеводов становятся каши цельнозерновые и хлеб. Жиры обеспечиваются растительным маслом, орехами. Источником белка являются в основном бобовые, соя.

Система питания включает:

  • овощи тушеные, отварные, супы овощные;
  • салаты из помидоров, сельдерея, моркови, зелени, разнообразной капусты;
  • блюда из картофеля, тыквы, свеклы, огурцов, салата;
  • каши рисовые, пшенные, гречневые, овсяные;
  • супы из овощей, бобовых, круп;
  • блюда из фасоли;
  • соевые молоко, творог, тофу.

Веганская диета малокалорийна, содержит немного жира. Такая пища позволяет сбросить за неделю 3-5 кг лишнего веса. Систему питания хорошо описывает книга “Худая стерва “ авторства Рори Фридман, Ким Барнуин.

  • завтраки: каши, фрукты, деруны;
  • перекусы: фрукты;
  • обеды: супы овощные, крупяные, салаты, овощи, бобовые, соевые продукты, каши;
  • ужины: овощи тушеные, салаты;
  • напитки: вода, отвары, чай.

Диета веганская практикуется в семидневном варианте и на двадцать два дня. Именно три недели эффективно худела на таком питании Бейонсе. Используют такое питание и Дженифер Лопес, Меган Фокс. Более месяца придерживаться веганской диеты рекомендуется только при условии, что вы принимаете дополнительно комплекс необходимых витаминов.

Польза и вред

Польза и вред веганской диеты тесно связаны с преимуществами, недостатками питания растительной пищей. Отзывы показывают, что веганская диета позволяет достаточно легко сбросить за неделю до пяти килограмм. Особенно она эффективна в сочетании с физическими нагрузками. Именно так худеют знаменитости. Отмечается простота снижения веса, отличное самочувствие, улучшение состояния кожи.

Питание веганов действительно полезно для профилактики заболеваний сердечнососудистых, гипертонии, диабета, онкологии за счет большого количества клетчатки, растительных волокон, снижения насыщенных жиров, сахара, малой калорийности питания. Веганы также отмечают, что их пища уменьшает количество поступающего в организм холестерина. Но пересмотр теории развития атеросклероза, связывающий заболевание с воспалениями, а не холестерином, делает это преимущество сомнительным.

Задача сбалансировать такое питание чрезвычайно сложна, а по некоторым позициям невозможна. Отсутствие витамина B12 будет подразумевать развитие нервных расстройств, частую раздражительность. Веганская диета не позволяет получать достаточное количество железа, некоторых незаменимых аминокислот, кальция.

Теоретически можно подобрать растительные продукты, содержащие железо. Но человек плохо усваивает железо из растений. Также сложно заменить животный белок соей, бобовыми. Непросто набирать норму микроэлементов, витаминов при веганской системе питания. Дневная норма требует дорогих соевых продуктов, экзотических фруктов, растений.

Необходимый совет – принимать витаминный комплекс, препараты железа.

Веганская диета может нанести следующий вред:

  • при длительном применении ухудшится состояние кожи, опорно-двигательной системы;
  • привести к заболеваниям крови, ЖКТ, анемии;
  • из-за значительного количества пуринов в овощах вызвать подагру.

Веганская диета – высокоэффективный способ похудения. Один из наиболее действенных способов малокалорийного питания, но далеко не сбалансированный и небезвредный.

Категорически не показана детям, беременным, при грудном выкармливании, наличии хронических заболеваний. В силу дороговизны соевых продуктов, ряда фруктов, веганская диета достаточно затратная, непростая.

Лучшие результаты применения веганской диеты приходятся на лето.

Меню на неделю

Веганская диета — меню на неделю:

День 1:

  • блины кукурузные на молоке соевом, чай мятный;
  • пара бананов;
  • плов овощной, вегетарианский (морковь, лук, кукуруза, томат-паста);
  • груша;
  • вареники с грибами, чечевицей, чай мелиссовый.

День 2:

  • каша овсяная с кусочками яблок, груш, сок, чай;
  • тыквенные семечки;
  • рагу с печеной картошкой, баклажанами, тыквой, сок яблочный;
  • персик;
  • тофу.

День 3:

  • каша гречневая на молоке соевом, шиповник отвар;
  • смесь орехов;
  • борщ вегетарианский (свекла, картофель, лук, капуста, морковь);
  • коктейль из зелени, фруктов;
  • салат фруктовый.

День 4:

  • фасоль отварная с соусом из томатов, сок грушевый;
  • молоко соевое;
  • котлеты капустные, сок томатный;
  • персики;
  • суп кабачковый, коктейль фруктовый.

День 5:

  • каша гороховая, салат капустный, чай;
  • яблоки;
  • пюре картофельно-грибное, соевое молоко;
  • бананы;
  • тушеная кукуруза и фасоль стручковая, коктейль клубнично-банановый.

День 6:

  • каша из пшена и риса, шиповник отвар;
  • йогурт соевый, авокадо;
  • суп рисовый, салат из капусты, отварного картофеля;
  • груши;
  • винегрет, орехи грецкие, чай имбирный;

День 7:

  • тыквенное пюре с морковным соком;
  • помидоры с луком зеленым;
  • постный грибной борщ, чай мятный;
  • смесь сухофруктов с орехами;
  • салат из отварной свеклы с орешками кешью, сок абрикосовый.

Рецепты блюд

Рецепты блюд при веганской диете:

Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

Продукты:

  • качанчик капусты цветной — 500 гр.;
  • морковь — 1 шт;
  • мука — 1 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • зелень.

Разделяем, промываем капусту цветную и морковь, заливаем кипятком, отвариваем до готовности. Обжариваем муку с добавкой масла растительного, добавляем бульон капусты цветной. Добавляем заправку в суп, варим пять минут, добавляем нарезанную зелень.

Суп кабачковый

Суп кабачковый

Продукты:

  • пара кабачков;
  • мука;
  • масло растительное;
  • зелень.

Чистим, натираем кабачки и варим в подсоленной воде десять минут. Обжариваем муку с добавкой масла растительного, добавляем бульон кабачков. Добавляем заправку в суп, варим десять минут, добавляем нарезанную зелень.

Деруны

Деруны

Продукты:

  • картофель — 1 кг.;
  • лук — 1 шт.;
  • пара ложек ст. муки;
  • масло растительное.

Очищаем, измельчаем картофель на терке, сливаем сок, нарезаем лук. Смешиваем лук, картофель, муку. Обжариваем деруны на масле растительном.

(5

Источник: https://diet-diet.ru/diety/kak-poxudet-na-veganskoj-diete.html

Ссылка на основную публикацию